Seloua’s Love Bites

Derrière chaque macaron Seloua’s Love Bites, il y a ma main, mon cœur, et mon histoire.

Je suis la créatrice, l’artisane et la designer de chaque saveur. Mon processus est profondément intuitif et émotionnel. Je m’inspire de mes racines, de mes voyages, de mes souvenirs et parfois même de mes humeurs pour créer des associations uniques et réconfortantes. La pâtisserie est devenue un langage pour moi — un moyen de transformer la complexité de mes émotions en quelque chose de beau, de doux, de partageable.

Le projet est né pendant une période marquée par un diagnostic de TPL, puis de bipolarité de type 2. Créer est devenu une façon de me recentrer, de canaliser mes ressentis avec intention. C’est cette quête d’équilibre qui donne naissance à chaque collection.

Je confectionne mes macarons moi-même, à la main, dans ma cuisine à Montréal. Tout est fait localement, en petites quantités, avec des ingrédients de qualité. Pour le moment, je gère chaque étape de la production seule — de la recette jusqu’à l’emballage.