Umisora

Nous produisons du koji à Montréal. Le koji est un aliment fermenté fait à partir de riz (ou d'autres céréales). Il sert de base à des condiments comme le miso, la sauce soya, le mirin et le saké. L'amazaké est lui aussi fait à partir de koji. Nous vendons de la pâte de miso, de la sauce soya, de la sauce piquante et d'autres produits à base de koji, ainsi qu'un chai épicé original et des tisanes.